『「翻刻 江戸時代料理本集成 別巻」吉井始子 編著 1981年 臨川書店』はセカイモンでed34466から出品され、194の入札を集めて05月09日 19時 55分に、3978円で落札されました。即決価格は3978円でした。決済方法はに対応。長崎県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
「翻刻 江戸時代料理本集成 別巻」吉井始子 編著1981年臨川書店【絶版】◆◆内容◆◆食物史、料理史、近世生活史の基本資料「江戸時代料理本集成」-資料編-全50種115冊の完全翻刻別巻江戸時代料理本集成別巻資料編・翻刻編共通して使える牽引初め、50書目の見出し語一覧、解題、詳しい調査に基づく料理書刊行年表の4部からなる。近世生活史・食物史研究に大きな力となる一冊【目次】當流料理献立抄 刊年不明新撰献立部類集 安永5年刊会席料理張 天明四年刊料理早指南 享和元年〜文政5年刊◆◆仕様◆日本料理 和食レシピ 参考書 技法書ケース付ハードカバー22 × 15.5 cm341ページ◆◆状態◆◆ケースに経年による薄ヤケ・点シミ・薄ヨゴレ帯いたみ書籍本体、小口に点シミが少しあり、ページ端に薄ヤケが少し経年並程度#本 #和食 #日本料理 #料理 #江戸時代料理本集成
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